Рацион питания, радиусом в 100 миль

Сегодня в магазинах можно купить практически любые продукты, в том числе выращенные в экзотических странах. Нужно ли покупать и пробовать тропическую пищу и переходить на ананасы вместо колбасы? Как питаться здоровой пищей, без того, чтобы заказывать или покупать только биологически чистую продукцию? Как вообще доверять продуктам, которые, по словам продавцов, являются биологически чистыми, а на деле совершенно не известно, какие это продукты?

На эти вопросы попыталась ответить Канадская пара, которая написала книгу о попытке употреблять в пищу только продукты, выращенные в 100-мильном радиусе от их места проживания. Такая попытка по книге длилась год.

Вообще сама идея родилась после того, как Алиса Смит и Джеймс Маккиннон узнали о том, что в среднем продукты попадают на канадский стол пропутешествовав целых 1500 миль от фермы-производителя. Хорошо это или плохо судить каждому из нас, но нужно помнить, что любая биологически чистая продукция, должна быть не только выращена в органически чистой среде, но должна храниться и транспортироваться также при соблюдении строгих правил хранения и транспортировки биологически чистых продуктов. Другая сторона медали в том, что при транспортировке продуктов на такие огромные расстояния мы накладываем неисправимый отпечаток на нашу Землю и ее ресурсы, а именно мы используем бензин, выхлопные газы, электричество для хранения продуктов питания.

Идея питаться продуктами, выращиваемыми близко от дома, похожа на обычный способ питания наших бабушек и дедушек, которые не имели доступа к экзотике, и питались сезонной, скоропортящейся пищей. Таким же образом питались люди тысячи лет назад, которые сперва добывали пищу, а затем ее употребляли, ели намного меньше, чем сегодня едим мы, и не употребляли в пищу сахаров, трансжиров, или сложных химических консервантов.

Будем надеяться, что если мы даже не можем полностью перейти на такое питание, мы будем стараться покупать продукты в сезон из созревания, и питаться почаще местными фермерскими товарами, а не заморскими диковинками.
  • 0
  • 10 октября 2010, 09:51
  • ehesketh

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход или Регистрация

Вход без регистрации

При наличии аккаунта в: