Сухофрукты — так ли полезны?

Купите курагу в магазине. А еще высушите абрикос сами, на газетке. Сравните цвет. Ярко-оранжевый аппетитный кружочек и неброский желто-коричневый. А теперь задумайтесь: почему они так отличаются?



Да все потому же: обработка от вредителей, от порчи.

Чем? Назову всего два вещества (их вполне достаточно):

Жидкий дым — им «коптят» курагу, чернослив. Несмотря на заверения производителей о его безопасности, жидкий дым — сильнейший канцероген. В небольших количествах не так все страшно, но мы же не знаем, КАК обрабатывал фрукты производитель. Как говорится, никто над ним свечку не держал. А во многих странах мира «дым в бутылке» и вовсе полностью запрещен.

Сернистый газ(диоксид серы) — убивает бактерии, помогает хранить сухофрукты дольше положенного природой. А еще не дает завестись в них насекомым и сохраняет тот самый натуральный природный цвет. Внутри человеческого организма разрушает слизистые оболочки желудка и провоцирует множество заболеваний.


Вот она, курага «с газетки»

Конечно, мы не сможем отказаться от любимых изюма, кураги, чернослива. Да и все-таки они очень полезны. Поэтому лучше соблюдать одно простое правило: как можно тщательнее промывать фрукты, причем кипятком, несколько раз. Полностью от вредных веществ мы не избавимся, но все же их станет гораздо меньше.