Лето, витамины, тяжелые металлы...


Лето традиционно считается временем активного насыщения организма витаминами. Свежие фрукты и овощи являются еще и поставщиками микроэлементов, необходимых для нормальной жизнедеятельности и здоровья. Зеленью, фруктами, овощами завалены прилавки рынков и уличных лотков. За городом, вдоль автомобильных трасс, вблизи населенных пунктов местные жители и дачники торгуют продуктами прямо у дороги. Мы охотно покупаем. Ведь вырастили фрукты и овощи тут же, на грядках у дороги, значит продукт экологически чистый. Задумывается ли радостный покупатель продукт какого качества он купил? Кроме видимых внешних повреждений понятие качества включает и содержание микроэлементов. В человеческом организме содержится порядка 60 микроэлементов и все они необходимы для организма. Только как всегда дело в норме, сбалансированности. Чтобы вместо пользы не нанести вред здоровью, критически относитесь заверениям бабушек торговок об экологической чистоте выращенной ими продукции. Почва вдоль загруженных трасс загрязнена «надышалась» автомобильными выхлопами и содержит повышенное содержание тяжелых металлов. Лидер среди них-свинец. Листья растений способны усваивать металлы даже через поры. Основной путь поступления тяжелых металлов организм человека- через желудочно-кишечных тракт, т.е. с пищей. Проникают тяжелые металлы повышенной концентрации и в продукцию животноводства. Например, если в пищевом рационе коров содержание хрома, никеля, свинца в 2-8 раз выше предельно допустимых концентраций(ПДК) содержание в молоке тех же элементов оказалось в 2 раза выше ПДК. Обычное средство для борьбы с вредителями растений-медный купорос, отсюда нередки случаи отравления свинцом. Семена подсолнечника обрабатывают гранозаном, избыток содержания которого в организме человека вызывает отравление.
Но, подождите пугаться. Экологически чистая продукция наверное существует. Просто внимательнее относитесь к качеству покупаемого продукта, постарайтесь выяснить, где выращивали заманчивого вида фрукты и овощи. И, накопление металлов в организме происходит при регулярном приеме в пищу продуктов и вдыхании воздуха с повышенным содержанием ПДК. Так что. не лишнее проверить, а чем богат ваш дачный участок.
  • 0
  • 29 июля 2010, 14:10
  • kurason

Комментарии (0)

RSS свернуть / развернуть

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.

Вход или Регистрация

Вход без регистрации

При наличии аккаунта в: