Нормативные документы по ГМО (статья скучная, но полезная)

В одном из комментариев к статье «Читаем экологические термины и обозначения на упаковке» прозвучал вопрос о нормировании ГМО в продуктах. Из обсуждения видно, что тема эта очень актуальная, так или иначе затрагивающая всех. Проведя экспресс-поиск в интернете, я обнаружила следующее.

В РФ не выпускается продукция, содержащая ГМО, но, согласно федеральному законодательству, возможен импорт такой продукции. В частности, в настоящее время на территорию РФ разрешен импорт 14 наименований продукции, содержащей ГМО: 6 линий кукурузы, по 3 — сои, картофеля, по одной линии сахарной свеклы и риса.

В мире существуют разные подходы к этикетированию пищевых продуктов, полученных из ГМО. В США, Канаде, Аргентине данные продукты не этикетируются, в странах ЕЭС принят 0,9 % пороговый уровень, в странах Японии, Австралии – 5 %. При этом, введение порогового уровня содержания ГМО, при котором необходимо этикетировать пищевые продукты, не связано с вопросом их безопасности, а преследует цели информирования населения об использовании технологии получения пищевых продуктов. Многие известные компании используют ГМО: Coca-cola (Coca-cola, Sprite), Pepsi Co (Pepsi, 7UP), Nestle (Nesquik, Kit-Kat), Mars (Snickers, Twix, Milky Way), Uncle Bens, Kellog’s (сухие за-втраки), Cadbury (Fruit&Nut).

С 12 декабря 2007 года вступил в силу Федеральный закон от 25.10.2007 № 234-ФЗ «О внесении изменений в Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей» и часть вторую Гражданского кодекса Российской Федерации» (Собрание законодательства Российской Федерации, 2007, № 44, ст. 5282), в котором подпунктом а) пункта 3 статьи 1 в абзац третий пункта 2 статьи 10 Закона Российской Федерации от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей» (Собрание законодательства Российской Федерации, 1996, № 3, ст. 140) внесено дополнение об обязательном наличии в отношении продуктов питания информации о наличии в них компонентов, полученных с ГМО, в случае, если содержание указанных организмов в таком компоненте составляет более 0,9 %. Содержание в пищевых продуктах менее 0,9% ГМО освобождает их от специальной маркировки.
Ранее аналогичный показатель был закреплен санитарно-эпидемиологическими правилами СанПиН 2.3.2.2227-07 «Дополнения и изменения № 5 к санитарно-эпидемиологическим правилам СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов» (зарегистрированы в Минюсте России 16.06.2007, регистрационный номер 9852), установившими с 01.09.2007, что содержание в пищевых продуктах 0,9 % и менее компонентов, полученных с применением ГМО, является случайной или технически неустранимой примесью и пищевые продукты, содержащие указанное количество таких компонентов, не относятся к категории пищевых продуктов, содержащих компоненты, полученные с применением ГМО.

Утверждены методические указания и перечень продкции, подлежащей исследованию на ГМО.

Обязательная маркировка всех пищевых продуктов с ГМО введена в стране с 1 сентября 2002 года. Однако подавляющее большинство производителей не указывает эти данные.
Поэтому в целях реализации прав потребителей на получение полной и достоверной информации о наличии в пищевой продукции ГМО, постановлением Правительства г. Москвы от 13 февраля 2007г. № 88-ПП введена ее добровольная сертификация на право маркировки знаком «Не содержит ГМО». Такая маркировка является одним из элементов государственного регулирования оборота ГМ продуктов питания.
По данным 2008 года, крупные торговые сети Москвы отказывались от закупки пищевых продуктов без знака «Не содержит ГМО», что вынуждало производителей или импортеров получать сертификат.

За 9 месяцев 2006 г. учреждениями Роспотребнадзора на наличие компонентов, полученных с применением ГМО, исследовано 19 тыс. 795 проб (2005 г. — 18 тыс. 872, 2004 г. — 12 тыс. 956, 2003 г. — 4 тыс. 300) продовольственного сырья и пищевых продуктов. Из них компоненты ГМО содержали 1 тыс. 339 проб (2005 г. — 1 тыс. 443, 2004 г. — 1 тыс. 552, 2003 г. — 511), что составило 6,8 проц. (2005 г. — 7,6 проц., 2004 г. — 12 проц., 2003 г. — 11,9 проц.). Наиболее часто ГМО встречаются в мясных продуктах 14,4 проц. (2005 г. — 15,8 проц., 2004 г. — 20,5 проц., 2003 г. — 14,8 проц.), птицеводческих продуктах — 6,1 проц. (2005 г. — 9,1 проц., 2004 г. — 15,43 проц., 2003 г. — 29,5 проц.), группе продуктов «прочие» (в основном растительные белки) — 8,2 проц. (2005 г. — 10,8 проц., 2004 г. — 16,7 проц., 2003 г. — 16,4 проц.). Во всех видах пищевых продуктов, в которых обнаружена рекомбинантная ДНК, компонентами, произведенными из ГМО, являются продукты переработки сои (95%), кукурузы (4,5%) или другого растительного сырья (0,5%).

Вот данные по Свердловской области, где я жила (http://www.ocsen.ru/index.php?p=1880):
ФГУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области» информирует, что в Свердловской области за 2008 год исследовано 817 проб пищевых продуктов на наличие ГМО, из них в 5 (0,6%) обнаружено наличие рекомбинантной ДНК более 0,9%. В маркировке данных пищевых продуктов отсутствовала декларация о наличии ГМО. Все пробы относятся к мясным многокомпонентным продуктам, в состав которых входил соевый белок.
За 4 месяца 2009г. исследовано 115 проб пищевых продуктов на наличие ГМО, из них в 3 пробах (мясо птицы, консервы, соевая мука) было установлено наличие рекомбинантной ДНК (менее 0,9%.). Продукция в которой содержание ГМО более 0,9% не выявлена.

Информацию по аналогичным исследованиям можно найти и по другим регионам.

Сертификация на отсутствие ГМО продуктов питания для школьных столовых, больниц, детских садов, закупаемых за бюджетные средства проводится обязательно. Из числа пищевых продуктов, используемых в дошкольном и школьном питании, не подлежат исследованиям на трансгенную ДНК такие виды сырья и пищевых продуктов, как:
 животноводческое сырье (мясо, птица, субпродукты), натуральные полуфабрикаты из мяса и птицы (кроме рубленых);
 яйца куриные;
 рыба, нерыбные объекты промысла и полуфабрикаты из них (кроме рубленых);
 молоко коровье питьевое пастеризованное или стерилизованное;
 масло коровье;
 продукция растениеводства, полученная из тех видов сырья, у которых отсутствуют (не представлены на мировом рынке и не находятся на стадии разработки или внедрения) генетически модифицированные аналоги, например зелень петрушки, сельдерея, укропа, чеснок, тыква, бананы, шиповник, какао-порошок, пшено, гречневая крупа, овсяная крупа, фасоль, мука ржаная, лавровый лист, орехи кроме арахиса и др.);
 дикорастущие растения и их плоды (клюква, брусника и т.п.);
 вода питьевая;
 мед натуральный;
 соль пищевая.
При осуществлении систематического контроля за наличием ГМО в пищевых продуктах, используемых в дошкольном и школьном питании, целесообразно проводить лабораторные исследования только в отношении следующих видов пищевых продуктов:
1. Колбасные изделия (включая колбасы, сосиски, сардельки, колбаски детские, ветчинные изделия и мясные гастрономические продукты), а также паштеты.
2. Полуфабрикаты рубленых кулинарных изделий из мяса, птицы, рыбы (формованных изделий из фарша).
3. Мясные консервы.
4. Соусы и майонезы.
5. Концентраты бульонные, супы быстрого приготовления.
6. Соя и продукты ее переработки (включая соевое молоко, соевые соусы и майонезы, и любые продукты, произведенные с использованием соевого молока, соевого изолята и концентрата).
7. Другие пищевые продукты, в составе которых (в соответствии с маркировкой на потребительской упаковке или транспортной таре) присутствует ингредиент, обозначенный как «растительный белок».

По данным за 2008 год результаты всех исследований школьного и дошкольного питания были отрицательными (ГМО не обнаружено).

Продукты питания, содержащие генетически-модифицированные организмы /ГМО/, запрещено включать в детское питание.

В системе Роспотребнадзора в субъектах Российской Федерации имеется лабораторная база по исследованию пищевых продуктов на наличие ГМО. Постановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 31.12.2004 № 13 «Об усилении надзора за пищевыми продуктами, полученными из ГМО» (по заключению Минюста России от 18.02.2005 № 01/1203-ВЯ данное постановление не нуждается в государственной регистрации) определены головные центры по количественному исследованию пищевых продуктов на наличие ГМО в каждом федеральном округе.

В Российской Федерации исследования пищевых продуктов на наличие ГМО (скрининговый анализ) проводятся в соответствии с государственными стандартами Российской Федерации ГОСТ Р 52173-2003 «Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения» и ГОСТ Р 52174-2003 «Сырье и продукты пищевые. Метод идентификации генетически модифицированных источников (ГМИ) растительного происхождения с применением биологического микрочипа».

Поскольку в статье использованы официальные документы, привожу ссылки на них:
www.craftcert.ru/news/legislation/3893.php (Постановление Главного Государственного врача № 80 «О надзоре за оборотом пищевых продуктов, содержащих ГМО»)
www.mbm.ru/laws/DocumShow.asp?DocumID=120654&DocumType=0 (постановление Правительства Москвы от 13 февраля 2007 г)
www.detnadzor.ru/docs/gmo.htm (исследование продуктов школьного питания).
rudoctor.net/medicine2009/bz-fw/med-wmdem.htm (Письмо роспотребнадзора от 20.08.2008 n 01/9044-8-32 «о совершенствовании надзора за пищевыми продуктами, содержащими ГМО и ГММ»)