В последнее время, перед работой гуляя по супермаркету в поисках «чего-то вкусненького», я регулярно стала натыкаться на корень имбиря, лежащий на полке.

Я осматриваю его, щупаю, нюхаю и кладу обратно, не решаясь взять. Ну не пробовала я никогда этот чудо-корешок, не знаю, что с ним сделать.

Многим из нас это растение незнакомо вовсе, некоторые «что-то» слышали о нем, но урывками. И уж наверно немногие пользуются его полезными свойствами. Вернее, одним главным. Но очень важным. Потому что главное свойство стевии – то, что она сладкая. Ну и что.

Вы никогда не обращали внимания на небольшие баночки с чем-то похожим на зерна нагута, на полках супермаркетов? Стоят эти баночки преимущественно в одном ряду со всякими соленьями, маринадами, и имеют несколько необычное для русского человека название – каперсы. Сразу говорю – это продукт для еды.

Египетские сфинкс и пирамиды. Что сразу приходит на ум? Чудо света, фараон, жаждущий бессмертия, фильм «Мумия» и т.д. Однако у египтян в скором времени будут особые ассоциации с этими шедеврами древней архитектуры. Пирамиды Гизе и Сфинкс станут символами эко-продуктов питания, которые выпускаются в Египте. Об этом объявил в Каире Амин Абаза, министр сельского хозяйства. Теперь узнать экологически чистую пищу на магазинных полках будет гораздо проще.

Все мы любим вкусно поесть. А для нас вкусно – это сладко, солено, остро. А как же горько? Не хочется? А как полезно! Доказано: горькие продукты питания очень полезны для здоровья.

Есть такое направление в медицине – густотерапия.

Как вам новая экобанка колы? Выглядит великолепно, кстати она возможно будет способствовать экономии энергии при одновременном снижении потреблении воды и уменьшение загрязнения воздуха в процессе производства колы и других напитков компании.

Я конечно понимаю, что сейчас большая часть маркетологов, все больше и больше прибегают к уловкам «озеленения» своих продуктов и товаров облачая их в новые экоупаковки, пытаясь одурачить доверчивого, но уже немного понимающего покупателя.
Давайте попробуем понять, это больше маркетинговый ход для привлечения внимания к своему продукту или они всё же взялись за голову и начали думать глобальней.

Многие из нас заявляют: «Да про экологию все говорят, но никто не торопится что-то делать конкретное». А мы предлагаем – давайте делать конкретное, своими руками. Это будет полезно и для экологии Земли, и для нашей, личной экологии. Ну и здоровья, конечно же.
Итак. Делаем более экологичным поход в магазин.

Честно сказать, долгое время я по незнанию считала, что артишок – это что-то рыбное, какая-то мелкая рыбешка, которая солится к пиву. Что-то наподобие анчоуса. И очень удивилась, когда узнала, что это растение, причем очень полезное. В чем же эта польза? Сейчас разберемся.



Что такое артишок?

Начнем с такого удивительного факта, что артишок – это родственник чертополоха и лопуха! Причем его цветок поразительно похож на цветки этих бурьянов. Но, конечно, он полезнее будет. И вкуснее.
То, что употребляют в пищу, не что иное, как нераспустившаяся цветочная почка. В мире известно около 140 видов артишока, но съедобными считаются только 40, из них чаще всего для еды используют два вида – испанский артишок (иначе кардон) и колючий артишок.

Немного интересной истории

Распространен артишок по всему миру, причем известны они с давних времен – около тысяч лет. Предполагают, что кулинарное шествие по миру он начал из Азии. Выращивали артишок в Древней Греции, Египте, Риме. Причем в Греции и Риме его считали довольно сильным афродизиаком. Во Франции именно из-за такого их свойства артишоки запрещали есть женщинам.

Существует и древняя эгейская легенда о том, откуда появился первый артишок.

Помнится, еще совсем недавно соя возводилась в ранг чуть ли не божественного продукта, панацеи от всех болезней, считалась одним из самых полезных продуктов на Земле и прекрасным заменителем мяса.

Что же сегодня? Соевые продукты заполонили прилавки в том или ином виде – как в виде собственно соевых продуктов, таких как сыр, молоко, паштеты, соус, так и в виде существенной добавки в различные пищевые продукты, будь то колбаса, майонез, выпечка, пельмени, котлеты, конфеты, супы, кремы, йогурты, маргарин, мороженое, мясные консервы.

Но вот что странно: такой безумно полезный продукт плотно вошел в наш рацион питания, а вселенского здоровья и счастья как не было, так и нет. В чем же дело? Неужели соя не так полезна, как твердили со всех сторон? Попробуем разобраться.

Ягодка в цветке – необычное, но очень красивое и изящное сочетание. А еще и, кстати, очень и очень полезное!



Для русского человека физалис – растение не очень известное. Ведь у нас оно мало где растет, потому что большинство его сортов не выносит заморозков. Да и в продаже физалис появился не так давно, и мало кто успел с ним познакомиться. А между тем знакомства, даже самого ближайшего, он достоин. Итак.