Великий пост – это самое лучшее время обратить внимание на наиболее полезные растительные продукты. Перекликаясь со своей недавней статьей про Великий пост, расскажу про старую добрую редьку. Наверняка, некоторые про нее незаслуженно забыли.

Название странное, а на вкус сладко. Кэроб – настоящий эко-продукт: натуральный, полезный. Используется в качестве заменителя шоколада. Кэроб – это порошок, изготовляемый из высушенных стручков рожкового дерева.

Рожковое дерево – Сеpatonia siliqua L. – это дерево из семейства бобовых.

Скоро весна, а с нею начнется дачный сезон. Огородники и дачники вернутся к своему излюбленному занятию – работе на земле. Почему бы не сделать ее еще и безопасной для окружающей среды? Ведь борьба с вредителями на участках часто осуществляется с применением ядохимикатов.

Креветки… ммм, практически все сегодня знакомы с этим деликатесным морепродуктом. Сегодня практически в любом уголке Земли, даже отдаленно не связанном с морем, можно найти креветки – по большей части они предварительно отваренные и замороженные.

Как видите, в методах экологичной уборки фигурирует уксус. Получается, его потребуется немало. Зачем покупать магазинный, ради изготовления которого фабрики коптят небо, когда можно самим сделать его. И более того, приготовить необычный. Ведь приобрести можно только столовый, винный и яблочный.

Перед современной наукой встала задача создания устойчивого симбиоза микроорганизмов, способствующего обеспечению растений питанием и подавлению патогенной микрофлоры. Впервые это удалось в 1988 г. японскому профессору Теруо Хига (1941 г.р. [87, 89]).

Вот и близится к концу морозная, снежная зима, для многих такая неожиданно суровая. Наверняка, многим она надоела хуже горькой редьки. По крайней мере мне и моей семье уж точно. Хочется, чтобы побыстрее солнышко пригрело и отогрело. Но…везде есть свое но.

Индия является вторым по величине экспортером овощей и фруктов на планете. Но за последнее время фермеры стали терять больше трети урожая. Из-за климатических изменений наблюдается ранее созревание плодов и их размягчение.

Мы привыкли ругать сахар – якобы он приносит в организм только калории и никакой пользы. Отчасти так оно и есть. Но ведь сахар сахару – рознь…

В промышленности сахар получают из двух растений – сахарной свеклы и сахарного тростника. Безусловно, неполезен – свекловичный сахар.

Мы уже писали про экологичный фаст-фуд в Европе. Теперь в США, колыбели вредной пищи, тоже появится «зеленый» фаст-фуд. Правда, это все те же гамбургеры, картошка фри и шоколадки. Однако, как ни странно, в новом заведении это вполне здоровая пища! И даже упаковка – экологичная.