Облепиха – золотая ягодка
Причем во всех смыслах. Кроме, разумеется, буквального. Золотая она и по цвету, и по составу, и по своему влиянию на организм человека. Потому что она – настоящий кладезь полезных веществ, пусть это и банально звучит.
Вообще, облепиха – это ягода моего детства.
Собирали много чего – кизил, грибы, шиповник, орехи, даже веточки физалиса. Но ярче всего я помню одну заветную полянку, где было несколько облепиховых кустов. Вообще облепиха – довольно кислая ягода, много ее не съешь. Но те несколько кустов росли на возвышенности, грелись под жаркими лучами солнца, и для нас с братом они были вкуснее и слаще всего на свете!
Несмотря на то, что собирать ягоды с колючего куста непросто, мы все же приносили домой полные бидончики ароматной золотой ягоды. А потом бабушка перетирала ее с сахаром. Долгими зимними днями в городе облепиха спасала нас от депрессии. А напиток из ложки лакомства, добавленного просто в кипяток, уносил обратно на ту полянку, залитую солнцем. И откуда ни возьмись, появлялась энергия, мы бежали на улицу играть в снежки и – о чудо! – никогда не заболевали после зимних забав!
Полезное действие ягодки обуславливается ее богатым составом. Вы только почитайте: в облепихе есть витамины С, Р, В1, В2, В9, Е, провитамин А, группа витамина К, группа витамина К (это ненасыщенные жирные кислоты). Много в ней микроэлементов – аж 15 штук. Самые важные среди них – железо, магний, алюминий, сера, марганец, кремний, бор, титан.
Что самое удивительное, пользу несут не только сами золотые ягодки, но и листья, кора, корни кустарника. Листья облепихи, помимо витаминов, содержат еще довольно большое количество дубильных веществ, а корни и кора кустарника содержат алкалоиды гиппофеин и серотонин, которые имеют свойство подавлять развитие различных опухолей.
Известны даже рецепты лечения рака желудка и других раковых опухолей настойкой коры облепихи. Вот один из рецептов:
Весной, когда по веткам кустарника уже побежал сок, срезать с молодых деревьев кору (она должна быть не толще пальца), затем ее полагается высушить и мелко истолочь. 4-5 ст. ложек порошка залить 0,5 литра водки и настаивать в темном месте минимум месяц. После этого настойку процедить и принимать по 30 капель, разбавив четвертью стакана воды, несколько раз в день.
Безусловно, такая настойка – не панацея, но в комплексе с традиционным лечением оказывает благотворное влияние. Однако все-таки перед приемом такого народного средства следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Вообще, облепиха применяется в медицине очень давно и очень широко. Во всем «виноват» ее чрезвычайно богатый состав. Облепиха была известна даже в Древней Греции – там листьями облепихи, добавленными в корм, лечили лошадей. Говорят, от облепихового «рациона» у животных начинала лосниться шерсть, они становились более бодрыми и сильными. Во Франции тоже листьями кормили овец, и тоже наблюдали улучшения здоровья животных. Знали и ценили облепиху и в Индии, Монголии, на Тибете.
Особо ценным считается облепиховое масло. Оно ну очень широко применяется как в народной, так и в традиционной медицине. Его применяют для лечения язв двенадцатиперстной кишки, желудка, им лечат различные заболевания печени, пищевода, а также стоматит, авитаминоз, куриную слепоту, гинекологические заболевания, катаракту, анемию… Да не перечесть всех тех недугов, справиться с которыми поможет облепиха!
Широко применяют облепиховое масло и наружно – для заживления ран, при лучевой болезни, ожогах – химических и термических, трофических язвах. Известно также обезболивающее свойство облепихового масла. В косметологии широко применяются цветки облепихи – для смягчения кожи. Некоторые косметологи советуют также добавлять облепиховое масло в крем для лица – всего несколько капель. Говорят, такой крем прекрасно увлажняет кожу, она становится нежной и шелковистой.
Однако специалисты предупреждают, что облепиха – довольно сильное лекарственное средство и у нее есть некоторые противопоказания. Облепиховое масло нанесет вред больным острым холециститом, гепатитом, панкреатитом и другими заболеваниями поджелудочной железы. Не рекомендуется прием масла и при желудочно-кишечных расстройствах, заболеваниях желчного пузыря и некоторых других. Также прием плодов и масла облепихи противопоказан при мочекаменной болезни, особенно при уратном составе камней. В любом случае, готовясь к началу приема облепихового масла, необходимо проконсультироваться с врачом.
А сколько полезных лакомств можно приготовить из этой маленькой ягодки! Варенья, джемы, кисели, компоты, мармелад! Настоящий зимний праздник для детей и взрослых. Вкусная и полезная сладость, отличная замена всяким, мягко говоря, неполезным конфетам и тортам. Интересно, что в изделиях из облепихи витамины и активные вещества при термической обработке сохраняются лучше, чем в изделиях из других плодов. Еще одна причина запастись золотым лакомством.
Но все варенья и компоты по полезности превосходит, конечно, сырой продукт, а именно облепиха, перетертая с сахаром. Банка такого витаминного снадобья будет прекрасно храниться в холодильнике всю зиму, а напиток с ложкой-другой такой смеси мгновенно пополнит запас витаминов зимой. Да такой напиток еще и ужасно вкусен! Это я вам говорю с полной ответственностью, потому что все детство его пила зимой!
Приготовить лакомство проще простого:
Ссыпать в кастрюлю килограмм плодов, добавить два килограмма сахара и хорошенько истолочь ступкой либо мялкой для картофеля. Можно пропустить облепиху и через мясорубку. Но в кухонном комбайне плоды лучше не молоть – в ягодке крупная косточка, и можно испортить машину. Приготовленную смесь поместить в банку, а затем и в холодильник.
Можно и просто заморозить ягодки в морозильной камере. Так они тоже сохранят все витамины.
Полезны будут также листья и тонкие веточки облепихи. Ими можно запастись загодя, летом – высушить. Листья, заваренные как чай, также снабдят организм полезными веществами и повысят настроение.
Если у вас на даче есть парочка золотых кустарников, облепиховое масло можно приготовить и самим, и процесс не особенно сложный. Для этого понадобится определенное количество спелых плодов и нейтральное растительное масло, лучше всего оливковое.
Прежде всего необходимо приготовить жмых из ягод – например, завернуть свежие плоды в марлю, помять хорошенько ступкой и отжать сок. Затем свежий жмых – примерно стакан – залить стаканом масла и оставить настаиваться неделю в темном месте. Затем масло процедить, жмых отжать и выбросить. Потом добавить в это же масло новую порцию жмыха и снова дать настояться неделю. Такую процедуру повторить 4-5 раз. Последний раз слить в темную бутылку – так лучше сохранятся витамины. Все, целебное масло домашнего приготовления готово! Хранить масло рекомендуется в холодильнике.
Облепиха – кустарник не капризный, и вполне комфортно будет чувствовать себя на даче. Он не займет много места, а сколько пользы принесет! Но опытные садоводы предупреждают, что кустарник этот – двуполый. Это значит, что чтобы «женское» дерево плодоносило, поблизости обязательно должно быть «мужское» дерево. Но два кустарника на небольшом участке – это уже многовато. Поэтому садоводы рекомендуют договориться с соседями по даче о посадке поблизости одного «мужского» дерева. Его хватит, чтобы плодоносили все «женские» деревья в округе.
Здоровья вам!
Вообще, облепиха – это ягода моего детства.
Собирали много чего – кизил, грибы, шиповник, орехи, даже веточки физалиса. Но ярче всего я помню одну заветную полянку, где было несколько облепиховых кустов. Вообще облепиха – довольно кислая ягода, много ее не съешь. Но те несколько кустов росли на возвышенности, грелись под жаркими лучами солнца, и для нас с братом они были вкуснее и слаще всего на свете!
Несмотря на то, что собирать ягоды с колючего куста непросто, мы все же приносили домой полные бидончики ароматной золотой ягоды. А потом бабушка перетирала ее с сахаром. Долгими зимними днями в городе облепиха спасала нас от депрессии. А напиток из ложки лакомства, добавленного просто в кипяток, уносил обратно на ту полянку, залитую солнцем. И откуда ни возьмись, появлялась энергия, мы бежали на улицу играть в снежки и – о чудо! – никогда не заболевали после зимних забав!
Полезное действие ягодки обуславливается ее богатым составом. Вы только почитайте: в облепихе есть витамины С, Р, В1, В2, В9, Е, провитамин А, группа витамина К, группа витамина К (это ненасыщенные жирные кислоты). Много в ней микроэлементов – аж 15 штук. Самые важные среди них – железо, магний, алюминий, сера, марганец, кремний, бор, титан.
Что самое удивительное, пользу несут не только сами золотые ягодки, но и листья, кора, корни кустарника. Листья облепихи, помимо витаминов, содержат еще довольно большое количество дубильных веществ, а корни и кора кустарника содержат алкалоиды гиппофеин и серотонин, которые имеют свойство подавлять развитие различных опухолей.
Известны даже рецепты лечения рака желудка и других раковых опухолей настойкой коры облепихи. Вот один из рецептов:
Весной, когда по веткам кустарника уже побежал сок, срезать с молодых деревьев кору (она должна быть не толще пальца), затем ее полагается высушить и мелко истолочь. 4-5 ст. ложек порошка залить 0,5 литра водки и настаивать в темном месте минимум месяц. После этого настойку процедить и принимать по 30 капель, разбавив четвертью стакана воды, несколько раз в день.
Безусловно, такая настойка – не панацея, но в комплексе с традиционным лечением оказывает благотворное влияние. Однако все-таки перед приемом такого народного средства следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.
Вообще, облепиха применяется в медицине очень давно и очень широко. Во всем «виноват» ее чрезвычайно богатый состав. Облепиха была известна даже в Древней Греции – там листьями облепихи, добавленными в корм, лечили лошадей. Говорят, от облепихового «рациона» у животных начинала лосниться шерсть, они становились более бодрыми и сильными. Во Франции тоже листьями кормили овец, и тоже наблюдали улучшения здоровья животных. Знали и ценили облепиху и в Индии, Монголии, на Тибете.
Особо ценным считается облепиховое масло. Оно ну очень широко применяется как в народной, так и в традиционной медицине. Его применяют для лечения язв двенадцатиперстной кишки, желудка, им лечат различные заболевания печени, пищевода, а также стоматит, авитаминоз, куриную слепоту, гинекологические заболевания, катаракту, анемию… Да не перечесть всех тех недугов, справиться с которыми поможет облепиха!
Широко применяют облепиховое масло и наружно – для заживления ран, при лучевой болезни, ожогах – химических и термических, трофических язвах. Известно также обезболивающее свойство облепихового масла. В косметологии широко применяются цветки облепихи – для смягчения кожи. Некоторые косметологи советуют также добавлять облепиховое масло в крем для лица – всего несколько капель. Говорят, такой крем прекрасно увлажняет кожу, она становится нежной и шелковистой.
Однако специалисты предупреждают, что облепиха – довольно сильное лекарственное средство и у нее есть некоторые противопоказания. Облепиховое масло нанесет вред больным острым холециститом, гепатитом, панкреатитом и другими заболеваниями поджелудочной железы. Не рекомендуется прием масла и при желудочно-кишечных расстройствах, заболеваниях желчного пузыря и некоторых других. Также прием плодов и масла облепихи противопоказан при мочекаменной болезни, особенно при уратном составе камней. В любом случае, готовясь к началу приема облепихового масла, необходимо проконсультироваться с врачом.
А сколько полезных лакомств можно приготовить из этой маленькой ягодки! Варенья, джемы, кисели, компоты, мармелад! Настоящий зимний праздник для детей и взрослых. Вкусная и полезная сладость, отличная замена всяким, мягко говоря, неполезным конфетам и тортам. Интересно, что в изделиях из облепихи витамины и активные вещества при термической обработке сохраняются лучше, чем в изделиях из других плодов. Еще одна причина запастись золотым лакомством.
Но все варенья и компоты по полезности превосходит, конечно, сырой продукт, а именно облепиха, перетертая с сахаром. Банка такого витаминного снадобья будет прекрасно храниться в холодильнике всю зиму, а напиток с ложкой-другой такой смеси мгновенно пополнит запас витаминов зимой. Да такой напиток еще и ужасно вкусен! Это я вам говорю с полной ответственностью, потому что все детство его пила зимой!
Приготовить лакомство проще простого:
Ссыпать в кастрюлю килограмм плодов, добавить два килограмма сахара и хорошенько истолочь ступкой либо мялкой для картофеля. Можно пропустить облепиху и через мясорубку. Но в кухонном комбайне плоды лучше не молоть – в ягодке крупная косточка, и можно испортить машину. Приготовленную смесь поместить в банку, а затем и в холодильник.
Можно и просто заморозить ягодки в морозильной камере. Так они тоже сохранят все витамины.
Полезны будут также листья и тонкие веточки облепихи. Ими можно запастись загодя, летом – высушить. Листья, заваренные как чай, также снабдят организм полезными веществами и повысят настроение.
Если у вас на даче есть парочка золотых кустарников, облепиховое масло можно приготовить и самим, и процесс не особенно сложный. Для этого понадобится определенное количество спелых плодов и нейтральное растительное масло, лучше всего оливковое.
Прежде всего необходимо приготовить жмых из ягод – например, завернуть свежие плоды в марлю, помять хорошенько ступкой и отжать сок. Затем свежий жмых – примерно стакан – залить стаканом масла и оставить настаиваться неделю в темном месте. Затем масло процедить, жмых отжать и выбросить. Потом добавить в это же масло новую порцию жмыха и снова дать настояться неделю. Такую процедуру повторить 4-5 раз. Последний раз слить в темную бутылку – так лучше сохранятся витамины. Все, целебное масло домашнего приготовления готово! Хранить масло рекомендуется в холодильнике.
Облепиха – кустарник не капризный, и вполне комфортно будет чувствовать себя на даче. Он не займет много места, а сколько пользы принесет! Но опытные садоводы предупреждают, что кустарник этот – двуполый. Это значит, что чтобы «женское» дерево плодоносило, поблизости обязательно должно быть «мужское» дерево. Но два кустарника на небольшом участке – это уже многовато. Поэтому садоводы рекомендуют договориться с соседями по даче о посадке поблизости одного «мужского» дерева. Его хватит, чтобы плодоносили все «женские» деревья в округе.
Здоровья вам!
Комментарии (5)
RSS свернуть / развернутьМоя свекровь готовит именно такой чай из припасенных летом травок и плодов. Уверяю вас, это очень вкусно))
Elenabalandina
life7773
Elenabalandina
Valdimir2009
dreadolga
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Вход или Регистрация
Вход без регистрации