Экосистема – тонкая штука. Иногда совсем необязательно делать что-то плохое для экологии, что б началась беда: достаточно помочь одному из элементов экосистемы просочиться за границы, отведенные ему природной средой обитания.

В ООН опять не унимаются: здесь пытаются подсчитать, как же возрастут продовольственные запросы населения к 2050 году. Предварительные данные – это +70%, в то время как само сельское хозяйство потребует дополнительных 19% воды.

Первый вывод прост: 90% всех водных ресурсов будет задействовано.

Как известно, в Китае и других азиатских государствах мясные блюда из собак и кошек считаются деликатесом. Для нас это дикость. Ведь это питомцы, члены семьи. Защитники животных давно ведут колоссальную работу, чтобы власти запретили рестораторам включать в меню это мясо.

Самая крупная на азиатском пространстве солнечная установка начала свою работу. Она находится на Тайване.

Честно сказать, долгое время я по незнанию считала, что артишок – это что-то рыбное, какая-то мелкая рыбешка, которая солится к пиву. Что-то наподобие анчоуса. И очень удивилась, когда узнала, что это растение, причем очень полезное. В чем же эта польза? Сейчас разберемся.



Что такое артишок?

Начнем с такого удивительного факта, что артишок – это родственник чертополоха и лопуха! Причем его цветок поразительно похож на цветки этих бурьянов. Но, конечно, он полезнее будет. И вкуснее.
То, что употребляют в пищу, не что иное, как нераспустившаяся цветочная почка. В мире известно около 140 видов артишока, но съедобными считаются только 40, из них чаще всего для еды используют два вида – испанский артишок (иначе кардон) и колючий артишок.

Немного интересной истории

Распространен артишок по всему миру, причем известны они с давних времен – около тысяч лет. Предполагают, что кулинарное шествие по миру он начал из Азии. Выращивали артишок в Древней Греции, Египте, Риме. Причем в Греции и Риме его считали довольно сильным афродизиаком. Во Франции именно из-за такого их свойства артишоки запрещали есть женщинам.

Существует и древняя эгейская легенда о том, откуда появился первый артишок.

Помнится, еще совсем недавно соя возводилась в ранг чуть ли не божественного продукта, панацеи от всех болезней, считалась одним из самых полезных продуктов на Земле и прекрасным заменителем мяса.

Что же сегодня? Соевые продукты заполонили прилавки в том или ином виде – как в виде собственно соевых продуктов, таких как сыр, молоко, паштеты, соус, так и в виде существенной добавки в различные пищевые продукты, будь то колбаса, майонез, выпечка, пельмени, котлеты, конфеты, супы, кремы, йогурты, маргарин, мороженое, мясные консервы.

Но вот что странно: такой безумно полезный продукт плотно вошел в наш рацион питания, а вселенского здоровья и счастья как не было, так и нет. В чем же дело? Неужели соя не так полезна, как твердили со всех сторон? Попробуем разобраться.

Сегодня, 16 ноября, в Риме пройдет саммит Всемирной продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (ФАО). Он будет посвящен проблеме мирового голода.

На саммите ФАО хочет призвать экономически более развитые государства увеличить объемы помощи, оказываемой развивающимся странам, до 44 млрд. долларов в год.

WWF считает, что мировые державы, развитые и развивающиеся государства, должны работать во благо экологического состояния планеты сообща. Опубликовано новое исследование, в котором говорится, что ряд городов Азии находятся в числе самых уязвимых ввиду глобального потепления и других экологических катастроф. Необходимо сотрудничество стран для их спасения.

Вигна – бобовая культура. Она очень важна для жителей засушливых районов – Африки и Азии. Вигна очень богата белком, а он жизненно необходим на этих территориях, бедных продовольствием. Этот сорт бобов играет главную роль в питании сотен миллионов людей и в экономике ряда стран. Ведь он обеспечивает продовольственную безопасность ее граждан и скота.

Ежегодно недоношенными рождается 9,6 % младенцев. Это около 12,9 миллионов малышей. Особенно это характерно для стран Африки и Азии. На них приходится 85% преждевременных родов в мире. Каждый год умирает около 1 миллиона недоношенных деток. Экология все ухудшается.