Когда молодой студент изобретает нечто совершенно новое, делает прорыв в уже познанном – это далеко не факт, что его изобретение увидит когда-либо свет. Существует масса вариантов развития событий – от полного забвения, до удобной для акул бизнеса модификации изобретения.

Глобальное потепление, по мнению большинства климатологов, все же не вымысел. Средняя температура на планете растет. Климат меняется. Ученые пытаются делать прогнозы. Как будет реагировать на новые условия фауна планеты.

Саванна – город на юге Соединенных Штатов, в штате Джорджия. Ему почти 300 лет. Саванна очень интересна туристам своими старинными особняками и музеем негритянского наследия. Теперь этот южный город примечателен и с экологической точки зрения. Там находится центр, где жир от готовки пищи перерабатывается в «зеленое» горючее – биотопливо. Автором идеи и владельцем центра является Билл Лайнс, местный фермер.

Тонкий, как бумага, ломтик сала с красным перчиком на черном хлебушке, зеленый лучок, свежий и упругий, долька ароматного чесночка. При мысли об этих простых, но очень вкусных яствах, текут слюнки. С чего же началась страсть славянских людей к салу? Считается, что она появилась вследствие военных походов Чингисхана. Его войско ураганом прошлось по нашей земле, снося все на своем пути, убивая тысячи мирных жителей.

Воины грабили сотни сел и городов, забирали домашнюю утварь, оружие, все самое ценное и, конечно, провиант. Коров, коз, птицу – забивали, разделывали и привязывали к седлам. Но только не свиней. Татары и монголы не едят мясо этих животных по религиозным причинам. Вот и оставалось славянам, уцелевшим после татаро-монгольских набегов, есть свинину.

Мясо свиньи очень жирное, в нем много сала. Так это кушанье закрепилось в нашем рационе. Сегодня, когда в моде здоровый образ жизни и диетические продукты, сало стали считать вредным. Оно, дескать, вызывает ожирение. А полезных веществ в нем нет совсем. Это – предрассудки!

До чего аппетитна реклама бульонных кубиков! Свежие овощи на столе, золотистый цвет кубика, пар, подымающийся от тарелки с ароматным супом. На кухне толпятся улыбающиеся дети, а аккуратная мама угощает их обедом, играет музыка. Идиллия! Вот только супчик этот может оказаться набором начинающего химика со специями и парой молекул мяса. Ведь бульонный кубик еще в 1856-ом году изобрел немецкий химик Юстус Либих и назвал его «Мясной экстракт Либиха». Но тогда в этом «блюде» не было столько химии, как сегодня.

Тот факт, что шаурма и кебаб источники кишечных заболеваний, известно всем. В наших городах этот восточный фаст-фуд частенько готовят в антисанитарных условиях. Но это не худшее, что нам нужно знать о сочных кебабах.