Евросоюз, несмотря на кризисное положение (или предкризисное – смотря о ком речь идет), не пожалел 3 миллионов евро только на то, чтобы проанализировать пищевой потенциал насекомых. В предприимчивых умах изобретателей уже рождается посуда новейшего типа — для насекомых.

В то время, когда в Африке люди умирают от голода, в Соединенных Штатах объемы несъеденной пищи отправляются на свалку в огромных количествах. Эти продукты разлагаются, занимают место на полигонах для отходов, которого по всему миру катастрофически не хватает. На приготовление этой пищи, которой суждено остаться невостребованной, тратятся энергия, пресная вода и другие ресурсы, необходимые для процесса. Например, на выращивание овощей и домашнего скота на фермах в США уходят тысячи литров драгоценной пресной воды, киловатт и пр. Происходит ничем не оправданный выброс парниковых газов. Об этом говорится в докладе ученых, помещенном в журнале PLoS ONE.